中国是茶叶的故乡,饮茶有着悠久的历史,茶的发展包含在中国文化历史的发展中,不断的丰富着自身的内涵,提升着自身的价值,最终形成意义深远的中国茶文化。茶文化是茶叶自身的耕种技术、喝茶习俗等从古至今的演变发展过程,主要包括与茶相关的诗词歌赋、书法绘画、历史传说、茶艺茶道、饮茶习俗以及茶叶的栽培、繁殖、烤制技术、销售等方面的内容。茶文化渗透到观光茶园的各个角落已是观光茶园的发展趋势之一。西北农林科技大学茶叶试验基地景观规划设计,以发扬中华茶文化为目的,有意识的将景观规划设计与茶文化相结合,力求创造一个充满文化气息的集观光休闲、教学试验于一体的观光茶园。位于陕西省南部的西乡县,基地占地9.67百米平方,现有成龄茶园5.3百米平方,幼龄茶园2百米平方,种植资源圃0.5百米平方,保存有120多份茶树种质资源。西乡县隶属于汉中市,境内群山重叠、沟壑交错,土质偏酸;夏季凉爽无酷暑,冬季温暖无严寒,年平均气候14.4℃,1月平均气候2.2℃,7月平均气温25.9℃,年平均降水量923.5mm,是一个产茶的好地方。近年来,西乡县大力发展茶叶旅游,正在引资建设西乡千亩观光茶园:由枣园生态观光茶园、西北农林科技大学茶叶试验基地、午子绿茶生态茶园3部分组成。西北农林科技大学茶叶试验基地位于千亩观光茶园的东北角,午子绿茶生态茶园位于千亩观光茶园的南部以及西北角,两者环抱形成的中心区为枣园生态观光茶园。

　　一、规划设计指导思路：

　　1、西乡千亩观光茶园的规划设计指导思想是以茶叶为主题,以文化为特色,集文化展示、科技示范、品茗休闲于一体。西北农林科技大学茶叶试验基地作为西乡千亩观光茶园的一部分,遵循整体指导思想,将中心放在挖掘茶文化内涵、展示茶文化上,力求将景观规划设计与茶文化相结合,以茶文化吸引游客、带动茶园经济发展。

　　2、 试验基地功能分区及布局

　　西北农林科技大学茶叶试验基地按功能分区、归类,主要有3部分组成:茶园工作管理区,教学试验、资源管理示范区,观光休闲销售区(1)、 茶园工作管理区茶园工作管理区是茶园的行政管理区,主要进行茶园日常的工作管理,以及游客、进行科研试验的学生、教师的接待工作。设有管理办公楼、茶叶加工厂、附属休闲绿地、停车场等。(2)、 教学试验、资源管理示范区教学试验、资源管理示范区以学生实习试验、教师科研研究、各种科技种植示范为主,主要包括种质资源圃、无性系良种茶苗繁殖示范区、无性系良种示范区、优质高产茶园示范区、老茶园改造示范区、设施茶园示范区、生态茶园示范区。这些示范区分门别类的划分,是为了更好的展示西北农林科技大学以及全国茶叶科学研究的先进研究成果,为茶农们树立茶园先进科学技术的典范,更好的促进茶园科学技术、管理的发展。(3)、 观光休闲销售区、观光休闲销售区占地面积虽小,却是茶园最具开放性、最能实现经济价值、最能体现茶文化与景观结合的游览、休闲场所。观光休闲销售区按照茶文化的发展,共分3个区：一区:茶之始,由茶叶的起源而来,主要体现有关茶叶起源的神农时期的茶事、茶人等内容;二区:茶之盛,是茶文化发展鼎盛时期的缩影,主要体现唐宋、明清时期的茶文化;三区:茶之今,是茶文化中现代元素的表现,主要体现现代社会先进的茶叶加工技术以及各种茶叶品种。三个区都以中国茶文化为大背景,穿插体现西乡茶文化，三者之间用绿地过渡衔接,形成若隐若现的视觉联系。

　　观光休闲销售区内的建筑按照建筑风格的不同体现了不同时期的建筑文化。一区所创造的是原始的感觉,建筑多亭、廊,多用棕榈皮等装饰,营造原始的感觉。二区虽体现宋唐、明清的茶文化,但因唐朝建筑与明清时期的建筑风格差异较大,清朝民居与唐朝民居相比特征显著,因此选用清朝民居作为本区的建筑特色。第三区的建筑风格比较现代化,与现代这一主题相吻合。建筑内部的装饰设计在一定程度上体现了茶文化。由于这里所体现的是大众化的品茗环境,并非皇家式的品茶场所,所以室内设计趋于古朴淡雅。其颜色浅淡素雅,多采用冷色调,营造出古香古色的整体感觉,渲染一种宁静、恬悦、淡雅的品茗氛围。当然,室内的挂画、分割空间所用的隔板、表演茶艺的舞台设计等都将文化融合其中,营造了文化氛围,体现了茶文化的魅力。

　　3、 景观设计

　　(1)、 景观小品设计

　　雕塑是景观设计中必不可无少的一部分。或是与水体结合的大型雕塑设计,或是散开的小型雕塑群的设计,都是雕塑的存在形式。试验基地内的雕塑为小型场景性雕塑,位于休闲绿地或者休憩性小广场上;雕塑设计与西乡茶文化中的古代茶马交易相结合,体现西乡劳动人民的勤劳淳朴以及处于社会最底层的古代劳动人民生活的艰辛。因此我们可以说,想要创造富有内涵的雕塑就必须与文化相结合。例如:将与茶相关的重要历史人物或重要历史场景片段做为雕塑素材,可以体现有关茶的重要传说、历史事件;以喝茶器具或者制茶器具作为雕塑素材,不但传播了茶文化,而且平添了一份乐趣。

　　含有西乡茶艺内容的木构架也是观光休闲销售区内的文化性景观小品,构架的造型多姿多彩,也可以体现很多其他方面茶文化的内容，例如:茶礼、茶俗、茶具文化、茶人等。

　　文化墙所体现的茶文化内容主要是西乡的茶诗、茶联。在景墙上刻画诗文、对联、图画,然后配以植物,就构成了一幅体现茶文化的立体图画。

　　(2)、 景观设施设计

　　景观设施包括景观灯具、休息设施、树池、环境卫生设施。一般的景观灯都是大批量生产的常见的灯,灯柱灯头的造型很普通,并无特殊含义。试验基地内景观灯的设计根据茶具的独特造型,设计出本地观光茶园所特有的景观灯。这种独特的景观灯,不仅造型独特而且体现了茶文化,同时也体现了开发者对弘扬茶文化的重视。试验基地内体现茶文化的坐凳、树池也都是利用了这种变化的手法。图5～图7以茶桌、坐凳的成形手法为例来说明茶文化与景观设施的结合方法:茶壶揭开茶盖以后,瓶口是水平的。利用茶壶以及茶杯的水平面将其变化延伸,然后调整比例大小产生桌登的使用价值,则可以设计出具有茶壶感觉的茶桌,具有茶杯感觉的坐凳。在材质的选择上,应以经济、易加工为选择条件。

　　环境卫生设施的外型改造意义重大。垃圾桶的外形利用茶具弧线的元素使得整体造型形象生动,不但改变了人们对垃圾桶的传统印象,同时也给环境带来很大程度上的美化。因为人流较大的地方,必定使得垃圾桶的摆放密度增大,而垃圾桶摆放的位置为了方便游人,一般又都比较显眼,这样一来,太多的垃圾桶将会对景观造成一定程度的影响。对于追求完美的现代人来说,将其造型形象、生动化,无疑是一种好的选择。

　　(3)、 景观铺装设计

　　人们走路大都注意地面是否具有障碍物,以免妨碍自己,因此地面也是视线的焦点。在硬质表现手法上,地雕是一种很好的表现手法,在地面上,采用这种方式,形成地面的凹凸面,更能够吸引游客的眼球,使茶文化得到了更好的发扬。所以,观光休闲销售区以及茶园工作管理区在铺装方面就采用了这种方法。它可以体现很多茶文化的内容,例如:雕刻介绍茶叶种类的文字,雕刻表演茶艺的女子、雕刻赞美茶的诗文、具有代表性的茶事名人等。当然景观铺装最普遍的方法还是纹样的设计,观光休闲销售区地面铺装利用铺地材料不同的质感、颜色的对比,学习故宫御花园卵石的铺地方法,将一个个与茶相关的场景呈现在人们的面前,给人玩味、想象的空间。

　　4、绿化设计

　　(1)、植物种类的选择 。古人早就对喝茶的环境在诗歌里描写的很细致,他们所讲求的是一种由清风、明月、松吟、竹韵、梅开等形成的种种妙趣和意境。所以在观光茶园特殊环境下的植物选择上就可以遵从茶文化中诗词歌赋等内容的相关要求,用植物营造喝茶的意境,当然同时还要考虑植物在此的生长情况。

　　(2)、 植物造景。 观光休闲销售区的入口处,也是游客进入种植资源圃、品种示范区等的必经之路。在入口营造斜面并利用植物的颜色差别来表达茶道的基本精神：“和”、“敬”、“清”、“寂”,使得植物的“生气”与茶道的精神相结合,给人一种精神长青、永不磨灭的感觉;花坛也是景观中不可缺少的,花坛有平面的也有立体的,狭义上的花坛最大的优点就是可移动性。节日里,以花坛做主景弘扬茶文化将会具有很强的视觉冲击,茶文化中茶具等器具均可作为花坛的设计题材。

　　坛最大的优点就是可移动性。节日里,以花坛做主景弘扬茶文化将会具有很强的视觉冲击,茶文化中茶具等器具均可作为花坛的设计题材。

　　4 结论

　　茶文化中的喝茶习俗形式多样,各具特色,很多少数民族都有其喜爱的独特的风味茶。例如:傣族的竹筒茶、藏族的酥油茶、苗族的八宝油茶、佤族的铁板烧茶等。同样汉族中因地域影响也出现了很多不同口味的茶。例如:江苏周庄的阿婆茶、潮汕地区的女子茶等。休闲销售区按照不同风味的茶设置一定数量的摊位,就可以使游客在品尝当地特产茶的同时,品尝各地不同泡茶技艺泡出的风味茶,想必会令游客增长不少见识。与此同时,游客喝茶时,穿着民族服饰的服务人员用该民族的茶礼招待游客,讲解茶俗,更会让游客对茶俗产生深层意义上的理解。

　　茶不仅可以用来冲泡,还可以用来制作别具风味的点心、菜肴。到茶园里吃饭是游客的一大消费点。制作别具“茶”味的饭菜、糕点,是茶园的另一大特色。对游客来说不仅品尝美味,而且增长知识;对茶园来说提高了经济效益,真可谓是“一箭三雕”。如果能在这一方面得到长远的发展,就会有人专门为这一特色吃法而来,这样又为茶园增加了客源。

　　观光茶园还可以利用销售各式各样的纪念品来增加茶园的经济收入,当然这里也将文化融入了其中。例如:出售茶具。在出售茶具的小店里放置一些简单的制造工具,让游客亲自体会制造的过程,同时服务人员再配以讲解茶具的制造方法、来历传说等让游客对茶文化在感性认识的基础上取得理性认识。